一碗红豆甜枣粥 软软糯糯甜入人心

时间:2019-04-26 来源:粥饭世家 阅读:1474

光是听名字就觉得红豆甜枣粥是甜甜的了,事实上这个粥的味道是枣香枣甜的,因为甜枣本身味道是甜的,所以加在粥里也会令粥的味道变甜,同时还有一股枣香,味道十分可口。喜欢喝粥的小伙伴千万不要错过红豆甜枣粥!并且红豆和甜枣的搭配很适合女性,都是红色食物,也都是滋补食品,不管你是补身体还是养身体或者减肥都可以食用红豆甜枣粥。

1.jpg吃枣会变胖吧?Nonono!如果你在家拿着一碗甜枣干吃,那可能会发胖,因为摄入的糖分太多了,但是红豆甜枣粥中的红豆和甜枣都是合理搭配的,所以完全不用有这样的担心。

红枣.jpg说起粥,粥的故事可太悠久了,中国的粥文化已经有四千多年的历史了,在以前的时候粥也被称作是糜,因为稠稠糊糊的样子,所以大家也叫粥作糜。一般大家煮粥的时候无非都是煮和焖这两种方法,这两种方法做出来的粥,味道也是不同的,煮粥是粘稠的,焖粥的香味和口感更好,因为盖子是紧闭的,香味不会流失,而且也会让食材更烂,更易食用。

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做粥的时候可以做甜粥也可以做咸粥,红豆甜枣粥属于甜粥,还有一些属于咸粥,大家可以根据自己的食用习惯,选择喜欢的口味在家做粥,煮或者焖的做粥的方法都是通用的,在添加食材的时候,不同的食材会做出不同味道的粥。一碗好吃的粥不在乎食材多么珍贵,而是在于搭配和方法,虽然方法是通用的,但是制作出的粥的味道是不同的,所以不同的粥之间也存在着适用于不同方法,比如红豆甜枣粥更适合焖的方法,可以让红豆和甜枣更烂,也可以让枣香留下更多。煮的话,可能红豆需要更久时间来煮熟煮裂口,不然最后吃起来时,红豆会有点硬,口感和味道都会差一些。

红豆.jpg

那么在家怎么做好一碗红豆甜枣粥呢?首先我们要准备好红豆和甜枣,红豆需要提前泡一泡,最好是2个小时左右,然后甜枣的话因人而异,如果不喜欢吃太甜的话,也可以提前泡一泡,泡一下的话,甜枣的味道也不会太甜了。然后把粥锅里放入适量的清水并烧开,然后加入红豆煮沸后转成小火,放入适量的糯米后煮至红豆微微爆开的时候,加入甜枣再续煮十几分钟即可。这样一碗美味的红豆甜枣粥就出锅啦!

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